Menükarte

Unser Gourmet Restaurant öffnet wieder ab Juli

 

Einklang

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Jakobsmuschel

Jakobsmuschel gebraten & roh mariniert / Steckrübe / Pomelo / Pancetta

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Quenelles

Ricotta / Wintertrüffel / Topinambur

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Miéral-Ente

Brust & Gyoza / Eberesche / Weihnachtsbeere / Gemüse

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Valrohna Schokoladenvariation

Champagner-Buttereis / Winterbirne

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4 Gang 85 Euro

 

Derzeit bieten wir unser 4-Gänge Menü nach Reservierung am Vortag an